Écosphère :
Transition écologique avec du matériel pour l’hôtellerie restauration

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Préparer la saison estivale de manière éco-responsable : nos conseils pour les pros de l’hôtellerie restauration

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La saison estivale est une période stratégique pour les cafés, hôtels et restaurants. Pour vous démarquer et répondre aux attentes d’une clientèle toujours plus sensible à l’environnement, adopter une démarche écoresponsable est un vrai levier de différenciation. Découvrez comment préparer la saison estivale éco-responsable en misant sur le matériel durable, les fournisseurs responsables et de bonnes pratiques…

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Gestion des déchets et recyclage en restauration , on en parle ?

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Tri des déchets versus recyclage  , l’un ne va pas sans l’autre  Dans un établissement CHR ( Cafés Hôtels Restaurants) , les déchets journaliers sont essentiellement les biodéchets , les emballages ( plastiques – cartons). En France le tri des déchets est règlementaire, quel qu’en soit le volume, selon les modalités imposées par les communes.…

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