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Depuis 2021,certains plastiques à usage uniquesont désormais interdits comme les assiettes , couverts et pailles.En 2022, ce sont les emballages en plastique destinés à certains fruits et légumes qui sont prohibés et d’ici à 2025, de nombreux autres contenants alimentaires, de cuisson par exemple, devront trouver des solutions alternatives au plastique. Oui mais par quoi ?…
Depuis le 1er janvier 2022, de nouvelles réglementations viennent soutenir la transition écologique des professionnels avec notamment l’interdiction de détruire les invendus non alimentaires. Pour les restaurateurs, c’est aussi la fin de certains emballages à usage unique comme les pailles, les couverts jetables ou les boîtes en polystyrène expansé. L’ère du plastique est désormais révolue et la lutte contre le gaspillage se poursuit. Vous n’êtes pas encore convaincu de la nécessité de devenir un restaurant éco responsable ? Voici 4 bonnes raisons d’agir dès maintenant pour améliorer la rentabilité de votre établissement.
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S’informer sur les normes et les réglementations environnementales en vigueur est essentiel pour tout restaurateur souhaitant réussir sa transition écologique. Nous vous offrons des mises à jour régulières et des conseils pratiques pour vous conformer aux exigences actuelles.
Découvrir l’expérience réussie d’autres restaurateurs en matière de transition écologique pouvant vous inspirer et vous guider. Nos articles mettent en lumière des exemples concrets et des témoignages de professionnels ayant réussi à intégrer des pratiques durables dans leur activité.
Ce magazine vous permet de rester informés des évolutions en matière d’écologie dans votre secteur d’activité. Que ce soit pour le matériel pour restaurant d’occasion ou les équipements CHR neufs, nous vous aidons à faire les choix les plus adaptés à vos besoins et à ceux de l’environnement.
En suivant notre Éco-News, vous aurez toutes les clés en main pour allier performance et responsabilité écologique dans votre restaurant.
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