La saison estivale est une période stratégique pour les cafés, hôtels et restaurants. Pour vous démarquer et répondre aux attentes d’une clientèle toujours plus sensible à l’environnement, adopter une démarche écoresponsable est un vrai levier de différenciation. Découvrez comment préparer la saison estivale éco-responsable en misant sur le matériel durable, les fournisseurs responsables et de bonnes pratiques opérationnelles.
1. Misez sur du matériel CHR d’occasion , reconditionné ou upcyclé
Réduisez vos coûts tout en faisant un geste pour la planète : le matériel d’occasion est souvent en excellent état, parfaitement adapté à une nouvelle saison. Tables de terrasse, vitrines réfrigérées, chaises, friteuses professionnelles… optez pour la seconde vie du matériel CHR.
N’oublions pas les fabricants français qui proposent des produits fabriqués en France à partir de matériaux recyclés
Avantages :économies, réduction de l’empreinte carbone, disponibilité rapide.
Bon réflexe :explorez les annonces sur Etikoresto , trouvez le matériel eco-friendly qui vous convient profitez en pour revendre vous aussi votre matériel d’occasion.
Ainsi la boucle sera bouclée.
Fournisseurs recommandés :
Vesto : le leader en France du reconditionnement de matériel professionnel
For me lab : propose du mobilier reconditionné
Revol : Fabricant français qui propose une collection de porcelaine élaborée à partir d’émaux recyclés.
2. Choisissez des consommables durables pour l’été
En terrasse, à emporter ou en service rapide, les consommables s’accumulent. Pour réduire vos déchets cet été, privilégiez les matériaux compostables, recyclés ou biodégradables : pailles, serviettes, couverts, gobelets, barquettes, etc.
Fournisseurs recommandés :
Reuseat : des couverts 100% français , réutilisables et durables fabriqués à partir de drêche de biere
Les nouvelles pailles : Fabricant français de pailles compostables
3. Formez votre équipe aux éco-gestes de saison
Une démarche écoresponsable passe aussi par vos collaborateurs. Encouragez-les à adopter des gestes durables en cuisine et en salle :
- Tri sélectif des déchets
- Économies d’eau et d’énergie
- Achat local et de saison
- Réduction du gaspillage alimentaire
Choisissez des marques françaises et misez sur l’histoire artisanale comme avec les limonades Elixia
4. Aménagez votre terrasse avec du mobilier éco-conçu
Votre terrasse est votre carte de visite , votre vitrine.
Elle attire le regard des passants et c’est le premier appat visuel qui pousse les éventuels clients à venir consulter la carte de votre établissement et ainsi venir consommer.
Ayez une identité forte qui raconte votre histoire .
Choisissez un mobilier professionnel résistant, durable et recyclable. Bois certifié, plastique recyclé, métal revalorisé : les alternatives ne manquent pas ! Sans oublier la seconde main.
Certains decorateurs , designers d’espaces ou architectes d’intérieurs peuvent vous accompagner dans l’amenagement de vos espaces de façon éthique et eco responsable comme Anais Mambré
5. Communiquez sur votre engagement
Les consommateurs valorisent les engagements environnementaux. Mettez en avant votre démarche sur votre carte, votre site et vos réseaux sociaux :
- Affichez des pictogrammes éco sur les menus
- Créez une page “Engagements durables” sur votre site
- Postez vos actions écoresponsables sur Instagram , LinkedIn et Facebook
Conclusion : une saison rentable et responsable
En optant pour des fournisseurs écoresponsables, du matériel CHR durable et des gestes simples, vous préparez une saison estivale rentable, respectueuse de l’environnement et porteuse de valeurs. C’est aussi une belle opportunité de séduire une clientèle plus consciente et fidèle.
Vous cherchez du matériel pro ou des fournisseurs engagés ? Découvrez la plateforme Etikoresto et rejoignez la communauté des acteurs du CHR durable.
